Mango bramen ijsjes op een stokje
Met het mooie weer voor de deur kunnen daar natuurlijk ijsjes niet aan ontbreken!
Een gezonde variant, zonder geraffineerde suikers.
Wat heb je nodig? ( voor 8 ijsjes)
2 flinke rijpe mango’s
1 bakje bramen
1 limoen
200 ml kokoscreme
150gr kokosbloemsuiker
8 ijsvormpjes en 8 ijsstokjes
Hoe maak je het?
- Was de bramen
- Maak de mango’s schoon en snijd het vruchtvlees in stukken
- Rasp de limoenschil
- Pureer het mangovruchtvlees met 3/4 van de 3/4 limoenrasp, 3/4 limoensap, 3/4 kokoscreme en 3/4 kokosbloemsuiker.
- Pureer de bramen met 1/4 van de limoenrasp, 1/4 limoensap, 1/4 kokoscreme en 1/4 kokosbloemsuiker.
- Verdeel eerst het bramenmengsel over de vormpjes en daarna het mangomensel.
- Steek daarna de stokjes erin
- Laat in ongeveer 5-7 uur de ijsjes bevriezen in de vriezer.
- Smullen maar!
