Mama bakt | Billie’s frambozenjam met kokosrasp en chiazaad, snufje kaneel en zónder suiker
Billie houdt van frambozenjam op zijn boterham. Maar wat een hoeveelheid suiker zit er in een potje uit de supermarkt, dat kan anders vonden wij, en dus gingen we aan de slag! Wist je dat jam eigenlijk geen jam mag heten als er geen suiker in zit? Eigenlijk is het dus “ illegale jam”.. Maar wel zelf gemaakt! We bepalen zelf wat voor ingrediënten erin gaan en dat is uiteraard zonder suiker. Voor 1 klein weck potje gebruikte ik; 160 gram frambozen 1/4 appelrasp 40 ml biologische honing 2 tl citroensap 2 tl kokosrasp 1 tl kaneel 1 el chia zaad Doe de frambozen en geraspte appel in een (grote) soeppan en verwarm tot hij licht begint te borrelen. Voeg de honing, het citroensap, de kokosrasp, kaneel...
Billie houdt van framboze...
Lees verder